La semaine dernière les élèves de 3èmes du Lycée de Restmeur ont visité la cidrerie et la stabulation laitière de l'exploitation agricole du lycée.

Dans le cadre de leurs cours de TPA (transformation des produits alimentaires), les élèves étudient la fabrication du cidre et du jus de pomme : partir d'un produit brut et voir ce que l'on peut en faire.

Après avoir visionné un film sur le sujet et un essai de fabrication en classe à l'aide d'une centrifugeuse, ils sont venus découvrir ce processus sur le terrain. Ils ont découvert avec Eric Fourdilis, employé à l'exploitation agricole, la fabrication du cidre : de la visite du verger en passant par les machines de pressage et de filtrage des fruits jusqu'à l'étiquetage des bouteilles.

En fin de visite, ils ont pu anticiper sur la suite de leur programme scolaire, le circuit du lait, en se rendant à la stabulation laitière.