Le programme de la filière STAV (Sciences et Technologies de l'Agronomie et du Vivant) prévoit la réalisation d'un stage collectif E.I.L. Le thème retenu pour l'Espace d'Initiative Locale « domaine de la production agricole », proposé par l'établissement, est celui de la production bovine laitière en Bretagne. Dans ce cadre, les élèves de Terminale STAV étudient les caractéristiques de la filière laitière bretonne, ses forces et faiblesses, l'importance de la production bovine laitière sur le territoire breton, son évolution, les différents moyens de valorisation du lait, et les différentes façons de produire.

2 visites d'exploitations, ayant des systèmes de production différents, sont programmées. Au cours de la première période de ce stage qui a eu lieu les 19 et 20 octobre dernier, les élèves ont pu découvrir une exploitation bovine laitière avec des vaches de race jersiaise. Cette exploitation est conduite en Agriculture Biologique, en système herbager avec monotraite, et en vêlages groupés de printemps. La seconde partie du stage, prévue début décembre, sera l'occasion d'aborder d'autres systèmes de production et de poursuivre l'étude de la production laitière en Bretagne.

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